Rape al estilo de Lekeitio

Rape al estilo de Lekeitio

3.9 32 valoraciones

Prep. 20min

Total 40min

8 raciones

Ingredientes

500 g de tomates maduros
500 g de cebolla en cuartos
500 g de cebolla roja en cuartos
1 - 2 dientes de ajo
60 - 70 g de zanahoria en trozos
50 g de aceite de oliva (y un poco más para la sartén)
1500 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) en trozos (6-7 cm)
600 g de langostinos crudos sin pelar
1 pimienta de Cayena seca entera (opcional)
2 nécoras (aprox. 200 g, partidas en 4-6 trozos)
40 - 50 g de coñac (aprox. ½ cubilete)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 41.7 g

Calorías 1186 kJ / 283 kcal

Grasa 7.8 g

Fibra 3.2 g

Carbohidratos 11.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Érase una vez... 40 Recetas
España

País Vasco 21 Recetas
España

También podría gustarte...

Cocochas con almejas (País Vasco)

45min

Rape en salsa de puerros al azafrán

40min

Rape en salsa americana

1h

Bacalao con berza y garbanzos

50min

Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos

55min

Bacalao confitado al ajoarriero

1h

Borrajas con gambas

40min

Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal

1h

Crema con rape y gambas

30min

Bacalao al vapor con salsa vizcaína

45min

Bacalao con ajetes y pilpil

25min

Sopa de pescado donostiarra

1h