Panzanella de invierno

Panzanella de invierno

4.8 13 valoraciones
Prep. 10min
Total 20min
6 raciones

Ingredientes

Pan tostado
  • 150 g de pan en dados de aprox. 1.5 cm
  • 1 chorrito de aceite de oliva
Vinagreta
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 20 g de vinagre balsámico
  • 20 g de zumo de naranja
  • 1 - 2 pellizcos de sal
  • 10 g de arándanos rojos deshidratados
  • 10 g de pistachos salados sin cáscara
  • 10 g de pipas de girasol
Ensalada
  • 150 g de hojas baby de ensalada variada
  • 2 remolachas cocidas en dados de 1.5 cm
  • 2 naranjas (sin nada de piel blanca) y cortadas en trozos
  • 100 g de queso feta desmenuzado
  • 50 g de granos de granada

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 274 kcal / 1146 kJ
Proteína 7.8 g
Grasa 14.7 g
Carbohidratos 29.8 g
Fibra 5 g
Grasas saturadas 4.2 g
Sodio 379.1 mg

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