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Panzanella de invierno
Prep. 10min
Total 20min
6 raciones
Ingredientes
Pan tostado
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150 g de pan en dados de aprox. 1.5 cm
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1 chorrito de aceite de oliva
Vinagreta
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50 g de aceite de oliva virgen extra
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20 g de vinagre balsámico
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20 g de zumo de naranja
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1 - 2 pellizcos de sal
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10 g de arándanos rojos deshidratados
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10 g de pistachos salados sin cáscara
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10 g de pipas de girasol
Ensalada
-
150 g de hojas baby de ensalada variada
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2 remolachas cocidas en dados de 1.5 cm
-
2 naranjas (sin nada de piel blanca) y cortadas en trozos
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100 g de queso feta desmenuzado
-
50 g de granos de granada
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
274 kcal /
1146 kJ
Proteína
7.8 g
Grasa
14.7 g
Carbohidratos
29.8 g
Fibra
5 g
Grasas saturadas
4.2 g
Sodio
379.1 mg
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Revista Thermomix nº 170
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