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Nadan Mutta (Huevos en salsa de tomate) - India
Ingredientes
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6 huevos (M)
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750 g de agua
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30 g de aceite de oliva
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1 cucharadita de semillas de hinojo
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4 dientes de ajo
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250 g de cebolla en trozos
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20 g de jengibre fresco pelado, en rodajas de 2 mm
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2 pimientas de Cayena secas enteras
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400 g de tomate triturado en conserva
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1 cucharadita de semillas de cilantro molidas
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1 cucharadita de comino molido
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1 cucharadita de chile seco
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½ cucharadita de cúrcuma molida
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1 cucharadita de pimienta molida
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2 pellizcos de sal
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6 ramitas cilantro fresco picado (hojas y parte del tallo)
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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