Ensalada de patata y verduras con pollo

Ensalada de patata y verduras con pollo

3.5 8 valoraciones

Prep. 25min

Total 1h 15min

4 raciones

Ingredientes

150 g de zanahorias en trozos
400 g de agua
2 cucharaditas de sal (ajuste a su gusto)
150 g de patatas en trozos pequeños (1-1,5 cm)
150 g de judías verdes redondas frescas en trozos (2-3 cm)
75 g de guisantes congelados
180 g de filete de pechuga de pollo sin piel en dados (1-1,5 cm)
½ cucharadita de pimienta molida (ajuste a su gusto)
130 g de lechuga iceberg (las hojas separadas)
75 g de nata
10 g zumo de limón recién exprimido
5 - 10 g de hierbas frescas variadas (por ej. cebollino, perejil, eneldo)
50 g de brotes de soja frescos (opcional)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 939.1 mg

Proteína 13.8 g

Calorías 840.7 kJ / 200.9 kcal

Grasa 8.6 g

Fibra 5 g

Grasas saturadas 4.7 g

Carbohidratos 18.6 g

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