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Bol vegano de garbanzos, arroz y verduras con salsa de cacahuete
Ingredientes
Salsa de cacahuete
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2 dientes de ajo
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20 g de jengibre fresco pelado, en trozos
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20 g de aceite de sésamo
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125 g de leche de coco
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50 g de mantequilla de cacahuete
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30 g salsa de soja
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30 g de azúcar moreno
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3 - 4 gotas de tabasco
Bol de garbanzos
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1 pellizco de chile seco desmenuzado1 pimienta de Cayena seca entera
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1 diente de ajo
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20 g de zumo de lima
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30 g de aceite de sésamo
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25 g salsa de soja
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1000 g de agua
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1 cucharada de sal
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200 g de arroz basmati blanco
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200 g de ramilletes de brócoli
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200 g de zanahorias en rodajas de 5 mm
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1 chorrito de aceite de oliva
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60 g de puerro en rodajas de 5 mm
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200 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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