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Ensalada tibia de bulgur con calabaza
Ingredientes
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200 g de bulgur
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30 g de piñones
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200 g de pepino con o sin piel, en trozos
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150 g de pimiento rojo en trozos
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100 g de cebolla en trozos
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50 g de zanahoria en trozos
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20 g de apio en trozos
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1 ramita de romero fresco sólo las hojas (y un poco más para servir)
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50 g de aceite de oliva
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40 g de pasas sin semillas
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1 cucharadita de sal
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2 - 3 pellizcos de pimienta molida
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1000 g de agua
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500 g de calabaza en dados de 2 cm
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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