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Ensalada de trigo sarraceno con pollo
Ingredientes
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de calabacín en trozos120 g
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de pimiento verde en trozos70 g
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de pimiento rojo en trozos100 g
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de cebolla en cuartos80 g
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de aceitunas negras sin hueso30 g
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de sal6 pellizcos
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de zumo de limón recién exprimido30 g
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de aceite de oliva (y algo más para regar)50 g
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de trigo sarraceno en grano290 g
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de agua1000 g
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de contramuslo de pollo sin piel ni hueso en filetes400 g
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de pimienta molida2 pellizcos
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de queso feta en dados de 1 cm100 g
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de hojas de menta fresca troceadas a mano2 cucharadas
Inf. nutricional por 1 ración
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