Gunkan - maki de quinoa con tiradito de lubina (Cocción de arroz)

Gunkan - maki de quinoa con tiradito de lubina (Cocción de arroz)

4.5 4 valoraciones

Prep. 45min

Total 1h 10min

4 raciones

Ingredientes

200 g de filetes de lubina sin piel ni espinas
1 diente de ajo
1 trozo de jengibre fresco de 2 cm
3 - 4 ramitas cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
30 g de cebolla roja (y algo más para decorar)
4 pellizcos de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
30 g de aceite
40 g de zumo de lima
50 g de vinagre de arroz
30 g de azúcar
200 g de quinoa en grano
1 trozo de alga kombu (opcional) de 2x2 cm
500 g de agua
1 aguacate en bastones de 4x1 cm
3 - 4 láminas de alga nori
1 cucharadita de wasabi en pasta

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 196.2 mg

Proteína 17.8 g

Calorías 1700 kJ / 406 kcal

Grasa 19 g

Fibra 7.2 g

Grasas saturadas 2.2 g

Carbohidratos 42.9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 155 52 Recetas
España

También podría gustarte...

Tartaletas de chocolate y granada

2h 20min

Pie de batata enmielada

3h

Ensalada de codornices escabechadas con pochas al vacío

25h 45min

Sopa de pollo asiática

45min

Chipirones rellenos con salsa al azafrán

1h 30min

Carrilleras de ternera en salsa de cerveza negra y arroz blanco en cocción lenta

3h 45min

Arroz de pato

1h 10min

Ensalada de trigo sarraceno con pollo

40min

Ternera teriyaki con arroz

1h 40min

Pulpo con cebolla dorada y arroz en cocción lenta

3h 45min

Pierna de cordero lechal asada con piquillos y patatas

1h 40min

Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas

1h 10min