Crema de hummus con mejillones

Crema de hummus con mejillones

3.8 9 valoraciones

Prep. 10min

Total 30min

4 ración

Ingredientes

800 g de mejillones limpios
2 dientes de ajo
3 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
1 ramita de romero fresco (solo las hojas)
1 chalota en mitades
20 g de aceite de oliva
1 pimienta de Cayena seca entera (opcional)
400 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
1 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimentón
450 g de agua
nata

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 4 ración

Sodio 4 mg

Proteína 126 g

Calorías 6192 kJ / 1480 kcal

Grasa 49 g

Fibra 28 g

Grasas saturadas 6 g

Carbohidratos 133 g

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