Ventresca de bonito con salsa de soja, jengibre y ajos

Name: Ventresca de bonito con salsa de soja, jengibre y ajos
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 ventresca de bonito; 4 dientes de ajo; 4 ramitas de perejil fresco; 1 trozo de raíz de jengibre fresca; 1 pellizco de curry en polvo; ¼ de cucharadita de pimentón dulce; ½ cucharadita de comino en grano; 1 pellizco de pimienta blanca molida; 40 g de zumo de limón; 50 g de aceite de oliva virgen extra; 50 g de salsa de soja; 300 g de agua

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 15min

Tiempo total 1h

Raciones 4 raciones

Ingredientes

1 ventresca de bonito (de 1 kg aprox.)
4 dientes de ajo
4 ramitas de perejil fresco (sólo las hojas)
1 trozo de raíz de jengibre fresca (10-15 g)
o bien 1 pellizco de jengibre molido
1 pellizco de curry en polvo
¼ de cucharadita de pimentón dulce
½ cucharadita de comino en grano
1 pellizco de pimienta blanca molida
40 g de zumo de limón
50 g de aceite de oliva virgen extra
50 g de salsa de soja
300 g de agua para el vapor

Inf. nutricional: por 1 ración
Calorías: 1928 kJ / 461 kcal
Proteína: 62.8 g
Carbohidratos: 1.7 g
Grasa: 22.5 g
Grasas saturadas: 4.3 g
Fibra: 0.1 g
Sodio: 813.6 mg