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Boquerones fritos al limón
Prep. 30min
Total 1h 45min
6 raciones
Ingredientes
Marinado
-
600 g de boquerones frescos limpios (sin cabeza, vísceras ni espina central) con la cola
-
3 dientes de ajo
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10 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
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1 cucharadita de sal
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70 g de zumo de limón
Salsa de limón
-
50 g de zumo de limón
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10 g de vinagre de manzana
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50 g de azúcar
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60 g de agua
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10 g de harina de trigo
Terminación
-
2 huevos
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40 g de leche
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70 g de harina
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20 g de maicena
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¼ de cucharadita de polvo de hornear
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2 pellizcos de pimienta negra molida
-
200 - 300 g de aceite para freír
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
258 kcal /
1082 kJ
Proteína
24.5 g
Grasa
6.9 g
Carbohidratos
23.6 g
Fibra
0.7 g
Grasas saturadas
2 g
Sodio
535.2 mg
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Revista Thermomix Nº 177
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