Boquerones fritos al limón

Boquerones fritos al limón

4.6 22 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 45min

6 raciones

Ingredientes

Marinado

600 g de boquerones frescos limpios (sin cabeza, vísceras ni espina central) con la cola
3 dientes de ajo
10 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
1 cucharadita de sal
70 g de zumo de limón

Salsa de limón

50 g de zumo de limón
10 g de vinagre de manzana
50 g de azúcar
60 g de agua
10 g de harina de trigo

Terminación

2 huevos
40 g de leche
70 g de harina
20 g de maicena
¼ de cucharadita de polvo de hornear
2 pellizcos de pimienta negra molida
200 - 300 g de aceite para freír

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 258 kcal / 1082 kJ

Proteína 24.5 g

Grasa 6.9 g

Carbohidratos 23.6 g

Fibra 0.7 g

Grasas saturadas 2 g

Sodio 535.2 mg

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