Menú: Sopa de fideos. Canelones de carne.
TM6

Menú: Sopa de fideos. Canelones de carne.

3.9 (52 valoraciones )

Ingredientes

Cocción de carne y caldo

  • ½ cebolla en 2 trozos
  • 1 zanahoria en 2-3 trozos
  • 1 trozo de puerro
  • 2 dientes de ajo
  • 800 g de aguja de cerdo sin hueso (en trozos de 5-6 cm)
  • 200 g de vino oloroso
  • 800 g de agua
  • 1 cucharadita colmada de sal

Relleno de canelones

  • 250 g de cebolla en cuartos
  • 3 dientes de ajo
  • 200 g de pimiento rojo en trozos
  • 50 g de aceite de oliva
  • 24 placas de canelones
  • 250 g de salsa de tomate
    o bien 250 g de tomate frito estilo casero
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de mantequilla

Salsa bechamel

  • 60 g de mantequilla
  • 60 g de harina de trigo
  • 750 g de leche
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
  • 1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
  • 40 - 50 g de queso rallado

Sopa de fideos

  • ¼ de cucharadita de colorante amarillo
  • 30 g de fideos (cabellín)

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
3718 kJ / 889 kcal
Proteína
42.6 g
Carbohidratos
71.7 g
Grasa
47.7 g
Grasas saturadas
19.4 g
Fibra
5.2 g
Sodio
938.6 mg

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas