Paletilla de cerdo asada (MEATER)

Paletilla de cerdo asada (MEATER)

4.0 5 valoraciones

Prep. 20min

Total 3h 30min

12 raciones

Ingredientes

Paletilla asada

1 paletilla de cerdo fresca con hueso (entre 3 y 5 kilos)
2 cucharadas de sal gorda
agua (6-7 vasos)

Verduras al vapor con aliño de granada y puré de manzanas al Oporto

150 g de granos de granada (y algunos más para decorar)
90 g de aceite de oliva
10 g de vinagre
1 ½ cucharadita de sal
250 g de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
100 g de brandy
300 g de vino de Oporto
30 - 40 g de azúcar
3 manzanas reineta peladas, en cuartos y cada cuarto por la mitad
500 g de calabaza en trozos de 3 cm
400 g de coles de Bruselas (frescas o congeladas)
500 g de ramilletes de coliflor

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 12 raciones

Sodio 6139.8 mg

Proteína 306.9 g

Calorías 25937.3 kJ / 6205.1 kcal

Grasa 465.3 g

Fibra 57.3 g

Grasas saturadas 160 g

Carbohidratos 184.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 146 75 Recetas
España

También podría gustarte...

Salmón marinado al vodka con salsa de mostaza y eneldo

48h

Sándwich cake

1h 30min

La conserva de atún

6h 30min

Volcanes de Teneguia con mojo verde

25h

Bruschetta de langostinos con cebolla roja

30min

Cochinillo con chucrut y salsa de mandarina

27h 30min

Ensalada templada de pulpo al vacío

8h

Pierna de cordero asada con patatas, calabaza y salsa de menta (MEATER)

2h

Ternera Bloody Mary (Reino Unido)

2h 15min

Kartoffel-Flammkuchen (pizza alsaciana de patata)

30min

Lasaña fría de queso y brevas

50min

Ensalada siciliana de langostinos

40min