Versiones compatibles
Ensalada de quinoa y judías blancas con vinagreta de cúrcuma
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 800 g de caldo de verduras
- 100 g de quinoa en grano
- 50 g de pipas de calabaza
- 400 g de judías blancas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
- 125 g de tomates cherry en mitades
- 100 g de espinacas baby frescas
- 80 g de arándanos frescos
- 250 g de pepino semipelado y en trozos
- 100 g de zanahoria en trozos
- 50 g de cebolleta recta en trozos de 5 cm
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de vinagre de sidra
- 1 - 2 pellizcos de chile seco desmenuzado
- 1 cucharadita de cúrcuma molida
- 100 g de aceite de oliva virgen extra
- 30 g de zumo de limón
- ½ cucharadita de pimienta molida
- ½ - 1 cucharadita de sal
- Inf. nutricional
- por 1 ración
- Calorías
- 1661.5 kJ / 396.8 kcal
- Proteína
- 9.7 g
- Carbohidratos
- 44.3 g
- Grasa
- 22.5 g
- Grasas saturadas
- 3.3 g
- Fibra
- 8 g
- Sodio
- 257 mg
¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 90 000 te están esperando!
Registrarse gratis
Más información
En las Colecciones
Recetas alternativas
Ensalada de arroz integral con pera, jamón y parmesano con vinagreta de frutos secos
55min
Ensalada de quinoa roja
45min
Pasta de lenteja roja con espinacas, tomates secos y nueces
20min
Ensalada de cuscús y garbanzos con aguacate
30min
Ensaladilla de garbanzos y aguacate
1h
Ensalada de quinoa con judías verdes
30min
Poke de quinoa con salmón
45min
Cuscús con albaricoques, avellanas y queso feta con verduras
1h 15min
Ensalada con vinagreta de semillas de papaya
15min
Ensalada de quinoa con espinacas, calabaza asada y granada
1h
Ensalada de arroz con aliño de pesto rojo
40min
Poke bol de cuscús con salsa tahini
30min