Bol de cuscús con albóndigas y tzatziki

Bol de cuscús con albóndigas y tzatziki

4.5 64 valoraciones

Prep. 15min

Total 30min

4 raciones

Ingredientes

Albóndigas

aceite de oliva para engrasar
100 g de cebolla en trozos
2 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
2 dientes de ajo
400 g de carne picada mixta
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
½ cucharadita de canela molida
½ cucharadita de comino molido
¼ de cucharadita de orégano seco

Salsa tzatziki

250 g de pepino (pelado, sin semillas y en trozos de 3 cm)
½ cucharadita de sal
1 diente de ajo
1 ramita de menta fresca (solo las hojas)
200 g de yogur griego
20 g de aceite de oliva
1 cucharadita de vinagre
1 pellizco de pimienta negra molida

Cuscús con tomates secos

250 g de cuscús
100 g de tomates secos en aceite (escurridos)
50 g de aceitunas rellenas de anchoa
120 g de cebolla en cuartos
40 g de aceite de oliva
280 g de agua
½ cucharadita de sal
20 g de zumo de limón
50 - 100 g de canónigos

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1395.3 mg

Proteína 35.5 g

Calorías 3087 kJ / 737 kcal

Grasa 35.4 g

Fibra 7.3 g

Grasas saturadas 8.3 g

Carbohidratos 76.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 174 60 Recetas
España

También podría gustarte...

Salmón al horno con pesto de brócoli

30min

Nadan Mutta (Huevos en salsa de tomate) - India

50min

Pastel de batata con boloñesa vegetariana

45min

Arroz con lentejas al estilo egipcio (Kusherie)

1h 10min

Solomillo de cerdo y lentejas con espinacas

40min

Sopa de lentejas con batata y pasta

35min

Crema de gambas, batata y coco

40min

Fajitas veganas con tofu

25min

Ensalada de pepino con pollo salteado y granos de cereal

30min

Bol de arroz basmati integral, atún y aguacate

50min

Salmón con calabacín y quinoa

30min

Ensalada de quinoa y judías blancas con vinagreta de cúrcuma

30min