Kringle de cebolla y parmesano con masa madre

Kringle de cebolla y parmesano con masa madre

4.5 17 valoración

Prep. 25min

Total 20h

12 raciones

Ingredientes

Masa madre de trigo

100 g de agua
15 g de pie de masa
100 g de harina de fuerza

Masa principal

30 g de queso parmesano en trozos de 2-3 cm
250 g de cebolla en tiras de 5 mm
20 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
120 g de leche (y algo más para pincelar)
315 g de agua
10 g de azúcar
140 g de mantequilla en trozos
540 g de harina de fuerza
1 huevo
1 cucharadita de sal (5 g)
30 g de zumo de limón

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 249.9 mg

Proteína 8.6 g

Calorías 1387 kJ / 331 kcal

Grasa 13.8 g

Fibra 1.7 g

Grasas saturadas 7.1 g

Carbohidratos 42.8 g

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