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Ensalada de bacalao con vinagreta de mango
Ingredientes
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1650 g de agua
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2 lomos de bacalao desalados
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1 mango maduro pelado
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100 g de aceite de oliva virgen extra (y un chorrito más para los lomos de bacalao)
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30 g de vinagre de manzana
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1 pellizco de sal
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1 bolsa de espinacas baby frescas (300 g)
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250 g de tomates cherry cortados en cuartos
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100 g de nueces peladas en trozos
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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