Tresse russe aux canneberges
TM6 TM5

Tresse russe aux canneberges

4.3 (3 valoraciones )

Ingredientes

Pâte

  • 130 g de lait
  • 30 g de sucre
  • 30 g de beurre
  • ½ cube de levure boulangère fraîche (20 g), émiettée
  • 300 g de farine
  • ¼ c. à café de sel

Garniture

  • 120 g de noisettes, décortiquées, non émondées
  • 1 pomme (160 g, p. ex. Boskoop) coupée en morceaux (4 cm)
  • 50 g de sucre brut
  • 1 citron, le zeste râpé d'un citron
  • 30 g de jus de citron
  • ½ c. à café de cannelle moulue
  • 80 g de crème entière
  • 50 g de crème fraîche
  • 50 g de canneberges déshydratées, sucrées
    o bien 40 g de raisins secs

Moulage

  • un peu de farine pour abaisser la pâte
  • un peu de sucre glace pour la décoration

Inf. nutricional
por 1 tranche
Calorías
31.2 kJ / 312.1 kcal
Proteína
6.1 g
Carbohidratos
36.8 g
Grasa
15.1 g

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