Boeuf bourguignon en cocción lenta

Boeuf bourguignon en cocción lenta

4.5 169 valoraciones

Prep. 30min

Total 3h 30min

6 raciones

Ingredientes

de aceite de oliva
70 g
de cebolla en trozos de 2-3 cm
200 g
de zanahoria en rodajas de 5 mm
100 g
diente de ajo
2
de aguja de ternera en trozos de 4-5 cm
800 g
de beicon ahumado en tiras de 5 mm
120 - 130 g
de champiñones frescos en cuartos
250 g
de vino tinto
250 g
de caldo de carne
400 g
de sal
1 cucharadita
cebollitas francesas pequeñas
6
de tomate concentrado
1 cucharada
hoja de laurel seca
1
de pimienta negra molida
2 - 3 pellizcos

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 468 kcal / 1960 kJ

Proteína 34.6 g

Grasa 19.2 g

Carbohidratos 4.3 g

Fibra 10.5 g

Grasas saturadas 1.9 g

Sodio 754.5 mg

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