
Versiones compatibles
Fillet mignon con puré de patata rústico y espinacas a la crema - EEUU
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Mantequilla Maître d'Hotel
- 10 g perejil fresco (solo las hojas)
- 100 g de mantequilla en trozos (a temperatura ambiente)
- 2 pellizcos de sal
- 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 10 g de zumo de limón
Espinacas a la crema
- 1 diente de ajo
- 30 g de aceite de oliva
- 250 g de hojas de espinaca frescas
- 1 cucharadita de sal
- 30 g de harina
- 300 g de leche
- 15 g de mantequilla
- 1 pellizco de nuez moscada molida
- 1 pellizco de pimienta molida
- 50 g de queso rallado
Puré de patatas
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
- 1000 g de agua
- 5 g de aceite
- 800 g de patatas rojas (en trozos de 5 cm)
- 200 g de leche
- 2 cucharadas de cebollino fresco picado
- 1 cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
Filet mignon
- 4 medallones de solomillo de ternera de 2-3 cm de grosor (150-200 g c/u)
- 4 pellizcos de sal en escamas
- 1 cucharada de cebollino fresco picado
- Inf. nutricional
- por 1 ración
- Calorías
- 6950 kJ / 1661 kcal
- Proteína
- 83.6 g
- Carbohidratos
- 53.7 g
- Grasa
- 123.9 g
- Grasas saturadas
- 62.2 g
- Fibra
- 6.6 g
- Sodio
- 1641.8 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Rigatoni en verde con langostinos dorados
30min
Pastel crujiente de puerros con salmón
45min
Ensalada de rúcula, frutos rojos y queso de cabra con anacardos
15min
Rollitos de ternera a la pizzaiola
1h
Baguette con ternera y salsa de hierbas
40min
Ensalada de pollo con vinagreta a la menta
1h
Tacos pulled pork con cerveza negra (Cocción lenta)
5h
Bibimbap burrito
45min
Blanqueta de ternera (Cocción lenta)
2h 10min
Sándwiches de gofres
35min
Redondo de ternera al whisky con patatas
2h 40min
Arroz con crema de garbanzos
40min