Sopa marinera

Sopa marinera

4.3 118 valoraciones
Prep. 15min
Total 55min
6 raciones

Ingredientes

  • 200 g de almejas frescas
  • agua
  • 2 cucharadas de sal gorda
Fumet
  • 15 langostinos crudos
  • 100 g de cebolla en cuartos
  • 1 hoja de laurel seca
  • 800 g de agua
Sofrito
  • 120 - 150 g de cebolla en cuartos
  • 2 dientes de ajo
  • 100 g de pimiento rojo en trozos
  • 100 g de pimiento verde en trozos
  • 30 g de aceite de oliva
  • 150 g de tomate triturado en conserva
Sopa
  • 300 g de patatas peladas y chascadas
  • 200 g de calamares frescos en trozos
  • 70 g de espárragos verdes sin la parte leñosa, en trozos de 2 cm
  • 1 cucharadita de sal
  • 80 g de pasta seca integral (fideos)

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 235 kcal / 982 kJ
Proteína 21.7 g
Grasa 6.6 g
Carbohidratos 22.4 g
Fibra 3.3 g
Grasas saturadas 1.1 g
Sodio 503.9 mg

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