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Sopa marinera
Prep. 15min
Total 55min
6 raciones
Ingredientes
-
200 g de almejas frescas
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agua
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2 cucharadas de sal gorda
Fumet
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15 langostinos crudos
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100 g de cebolla en cuartos
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1 hoja de laurel seca
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800 g de agua
Sofrito
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120 - 150 g de cebolla en cuartos
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2 dientes de ajo
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100 g de pimiento rojo en trozos
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100 g de pimiento verde en trozos
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30 g de aceite de oliva
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150 g de tomate triturado en conserva
Sopa
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300 g de patatas peladas y chascadas
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200 g de calamares frescos en trozos
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70 g de espárragos verdes sin la parte leñosa, en trozos de 2 cm
-
1 cucharadita de sal
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80 g de pasta seca integral (fideos)
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
235 kcal /
982 kJ
Proteína
21.7 g
Grasa
6.6 g
Carbohidratos
22.4 g
Fibra
3.3 g
Grasas saturadas
1.1 g
Sodio
503.9 mg
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Revista Thermomix nº 132
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