Olleta de habichuelas con arroz y pencas

Olleta de habichuelas con arroz y pencas

4.0 49 valoración

Prep. 15min

Total 35min

6 raciones

Ingredientes

2 acelgas (en trozos)
1 chirivía en trozos (100 g)

1 zanahoria, en trozos (100 g)
100 g de patata cortada en trozos
100 g de cebolla
1 diente de ajo
100 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de pimentón
150 g de cardo escaldadas (peladas y en trozos)
1000 g de agua
1 cucharadita de sal
200 g de arroz de grano redondo
1 alcachofa fresca cortada en octavos
250 g de judías blancas cocidas (en conserva)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 6.88 g

Calorías 1252 kJ / 299 kcal

Grasa 13.12 g

Fibra 6.42 g

Carbohidratos 38.45 g

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