Patatas a la importancia con gambones y chirlas

Patatas a la importancia con gambones y chirlas

4.3 83 valoración

Prep. 30min

Total 1h 10min

6 raciones

Ingredientes

300 g de chirlas frescas
2 cucharadas de sal gorda
12 gambones crudos enteros
70 g de aceite de oliva
600 g de agua
200 g de cebolla en cuartos
1 diente de ajo
2 - 3 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo), y algo más para decorar
1 pellizco de hebras de azafrán
1500 g de patatas
2 - 3 pellizcos de sal para espolvorear
20 g de harina
100 - 150 g de harina para rebozar
4 huevos batidos con 1 pellizco de sal
300 - 400 g de aceite para freír

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 231.1 mg

Proteína 24.1 g

Calorías 2486 kJ / 594 kcal

Grasa 29.7 g

Fibra 5.7 g

Grasas saturadas 4.7 g

Carbohidratos 57.9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

40 años 100 Recetas
España

También podría gustarte...

Centollos con cabrales y sidra

Centollos con cabrales y sidra

1h

Bacalao confitado al ajoarriero

Bacalao confitado al ajoarriero

1h

Cocido montañés

Cocido montañés

14h 20min

Fabas con almejas en cocción lenta

Fabas con almejas en cocción lenta

20h

Patatas a la riojana

Patatas a la riojana

40min

Patatas guisadas con gambones

Patatas guisadas con gambones

1h

Chipirones rellenos

Chipirones rellenos

1h 10min

Patatas guisadas con congrio y almejas

Patatas guisadas con congrio y almejas

25min

Txangurro

Txangurro

1h 10min

Pimientos de piquillo en conserva rellenos de carne

Pimientos de piquillo en conserva rellenos de carne

1h

Tigres

Tigres

1h

Sopa de pescado donostiarra

Sopa de pescado donostiarra

1h