Rape en salsa americana

Rape en salsa americana

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Prep. 40min

Total 1h

12 raciones

Ingredientes

Fumet

langostinos grandes crudos sin pelar
20
dientes de ajo
2
de aceite de oliva virgen extra
30 g
de pimentón
1 cucharadita
de agua
100 g
de vino blanco seco
100 g

Rape en salsa americana

de puerro (solo la parte blanca) en trozos
120 g
de aceite de oliva virgen extra
80 g
de harina
20 g
de salsa de tomate
100 g
de sal
1 ½ cucharaditas
de pimienta molida
2 pellizcos
de lomo de rape (sin piel ni hueso) (en medallones de 70-80 g)
1000 g
de cebollino fresco picado
2 cucharadas

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 184 kcal / 768 kJ

Proteína 20.3 g

Grasa 10.38 g

Carbohidratos 2.27 g

Fibra 0.54 g

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