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Ensalada campera con naranja
Prep. 10min
Total 1h 10min
6 raciones
Ingredientes
-
1000 g de agua
-
4 huevos
-
600 de patatas peladas y cortadas en dados de 2 cm
-
150 g de zanahorias cortadas en rodajas
-
1 diente de ajo
-
2 - 3 ramitas de perejil fresco (solo las hojas, limpias y secas)
-
70 g de pimiento verde
-
70 g de aceitunas verdes sin hueso
-
70 g de aceite de oliva virgen extra
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20 g de vinagre de jerez
-
1 cucharadita de sal
-
2 latas de atún en aceite (160 g)
-
1 lata de yemas de espárragos blancos en conserva (180 g)
-
3 naranjas peladas (sin nada de piel blanca) cortadas en dados de 2 cm
-
2 pimientos rojos asados en conserva en trozos
Inf. nutricional por 1 ración
Proteína
15.83 g
Calorías
1425 kJ /
341 kcal
Grasa
20.53 g
Fibra
4.58 g
Carbohidratos
22.87 g
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