Entrecot de ternera con ensalada campera (HESTAN CUE)
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Entrecot de ternera con ensalada campera (HESTAN CUE)

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Ingredientes

  • 600 g de agua
  • 4 huevos
  • 600 g de patatas en trozos de 3 cm
  • 8 - 10 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 100 g de aceite de oliva (y cuatro cucharadas más para la sartén)
  • 30 g de vinagre
  • 1 cucharadita de sal (y un poco más para salar la carne)
  • 1 cebolleta en juliana
  • 1 pimiento verde italiano en juliana
  • 1 tomate en gajos
  • 16 aceitunas (negras o verdes)
  • 4 entrecots (entre 2 y 3,5 cm de grosor)
  • 1 diente de ajo (con piel)
  • 1 ramita de tomillo fresco

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
3152 kJ / 754 kcal
Proteína
36.6 g
Carbohidratos
26 g
Grasa
55.8 g
Fibra
3.8 g

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