Bocata de seitán con tzatziki
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Bocata de seitán con tzatziki

Ingredientes

Seitán aliñado

  • 1 - 2 dientes de ajo
  • 4 - 6 granos de pimienta negra
  • 30 g de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de pimentón
  • 30 g de salsa de soja
  • 400 g de seitán en lonchas de 1 cm

Tzatziki

  • ½ - 1 diente de ajo
  • 250 g de yogur griego
  • 1 - 2 pellizcos de comino molido
  • 1 cucharadita de sal
  • 60 - 70 g de pepino pelado, sin semillas y en trozos
  • 1 cucharada de zumo de limón

Terminación

  • 8 rebanadas de pan tostadas
  • 60 g de rúcula
  • 1 tomate cortado en rodajas
  • ½ pepino con piel, en rodajas finas
  • 50 g de cebolla cortada en juliana
  • 50 g de remolacha cocida, en rodajas finas
  • 70 g de lombarda cortada en juliana

Inf. nutricional
por 1 unidad
Calorías
2234 kJ / 535 kcal
Proteína
59.8 g
Carbohidratos
36.6 g
Grasa
16.4 g

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