Milhojas de berenjena y queso de cabra al pesto
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Milhojas de berenjena y queso de cabra al pesto

4.4 (30 valoraciones )

Ingredientes

  • 300 g de agua
  • 350 g de berenjenas cortadas en rodajas de 1 cm (18 rodajas)
  • 50 g de queso parmesano
  • 1 diente de ajo pequeño (sin el germen)
  • 4 ramitas de albahaca fresca (hojas y parte del tallo)
  • ¼ de cucharadita de sal (y algo más para espolvorear)
  • 50 g de aceite de oliva
  • 20 g de piñones
  • 100 g de queso de cabra fresco cortado en 12 rodajas de 5 mm

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
731 kJ / 175 kcal
Proteína
5.44 g
Carbohidratos
2.64 g
Grasa
15.84 g
Fibra
1.69 g

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