Bomba de chocolate

Bomba de chocolate

4.3 10 valoraciones
Prep. 1h
Total 4h
16 raciones

Ingredientes

Bizcocho de chocolate relleno de nata
  • 4 huevos
  • 1 pellizco de sal
  • 120 g de azúcar
  • 90 g de harina de repostería (y un poco más para espolvorear el molde)
  • 20 g de cacao puro en polvo
  • 250 g de nata montada
  • 1 cucharadita de mantequilla (para engrasar el molde)
  • 200 g de agua
  • 100 g de ron
Relleno de mousse de trufa
  • 400 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
  • 250 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 5 yemas de huevo
  • 100 g de azúcar
  • 5 claras de huevo
  • 1 pellizco de sal
  • 4 gotas de vinagre
Terminación
  • 100 g de frutos rojos frescos variados para decorar

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 427 kcal / 1785 kJ
Proteína 5.7 g
Grasa 31.2 g
Carbohidratos 31 g
Fibra 3.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información


También podría gustarte...