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Sopa de batata, pimiento rojo y judías blancas
Prep. 10min
Total 35min
8 raciones
Ingredientes
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200 g de cebolla roja en cuartos
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3 dientes de ajo
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30 g de aceite de oliva
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80 g de pimiento rojo en trozos
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400 g de batatas en trozos (2 cm)
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20 g de tomate concentrado
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400 g de tomate troceado en conserva
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400 g de judías blancas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
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50 g de leche de coco
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400 g de agua
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1 cucharadita de cúrcuma molida
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1 cucharadita de sal
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1 pellizco de pimienta molida
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
152 kcal /
635.3 kJ
Proteína
4.9 g
Grasa
4.2 g
Carbohidratos
23.7 g
Fibra
4.8 g
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