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Ensalada siciliana de langostinos
Prep. 25min
Total 40min
6 raciones
Ingredientes
-
200 g de cebolla roja en rodajas de 1-2 mm
-
30 - 40 g de vinagre de vino tinto
-
10 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
-
50 g de aceite de oliva virgen extra
-
½ diente de ajo (opcional)
-
40 g de zumo de limón40 g de zumo de lima
-
4 - 6 pellizcos de sal
-
1 pellizco de pimienta blanca molida
-
300 g de agua
-
500 g de langostinos crudos grandes pelados (sin hilo intestinal)
-
1 limón, en rodajas de 2-3 mm1 - 2 limas en rodajas de 2-3 mm
-
200 g de bulbo de hinojo en rodajas de 1-2 mm
-
400 g de tomates cherry en mitades
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
Sodio
620.4 mg
Proteína
12.9 g
Calorías
740 kJ /
177 kcal
Grasa
9.4 g
Fibra
2.9 g
Grasas saturadas
1.6 g
Carbohidratos
11.4 g
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