Name: Sopa de pan y tomate. Tortilla de espinacas y Ratatouille al vapor.
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 60 g de queso de pasta semidura (por ej. gruyère, emmental, cheddar) en trozos; 2 dientes de ajo; 50 g aceite de oliva virgen extra y algo más para servir; 50 g de pan blanco del día anterior en trozos (1-2 cm); 200 g de espinacas troceadas congeladas; 4 huevos; 1 cucharadita de sal y algo más para servir; 50 g de cebolla en 2 trozos; 50 g de zanahorias en trozos; 700 g de tomates maduros en trozos; 6 - 8 hojas de albahaca fresca; 500 g de agua; 1 cucharadita colmada de concentrado de caldo de verduras casero; 400 g de verduras variadas (por ej. pimiento, calabacín, berenjena) en trozos (2-3 cm)

Ingredientes

60 g de queso de pasta semidura (por ej. gruyère, emmental, cheddar) en trozos
2 dientes de ajo
50 g aceite de oliva virgen extra y algo más para servir
50 g de pan blanco del día anterior en trozos (1-2 cm)
200 g de espinacas troceadas congeladas
4 huevos
1 cucharadita de sal y algo más para servir
50 g de cebolla en 2 trozos
50 g de zanahorias en trozos
700 g de tomates maduros en trozos
6 - 8 hojas de albahaca fresca
500 g de agua
1 cucharadita colmada de concentrado de caldo de verduras casero
400 g de verduras variadas (por ej. pimiento, calabacín, berenjena) en trozos (2-3 cm)

Inf. nutricional: por 1 ración
Calorías: 1654 kJ / 395 kcal
Proteína: 17 g
Carbohidratos: 19 g
Grasa: 26 g