Calzoncelli melfitani

Sfoglia

• 60 di vino bianco
• 300 g di farina tipo 00 + q.b. per infarinare
• 1 uovo
• 60 g di zucchero
• 50 g di olio extravergine di oliva

Ripieno

• 200 g di mandorle pelate e tostate
• 130 g di zucchero
• 100 g di cioccolato fondente a pezzi
• scorza di mandarino, biologico essiccata (vedere varianti) (opcional)