Dorada rellena de hinojo y manzana a la sidra

Name: Dorada rellena de hinojo y manzana a la sidra
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: ½ cucharadita de semillas de hinojo; 1 cucharadita de semillas de mostaza; ½ cucharadita de granos de pimienta variada; ½ cucharadita de sal; 100 g de mantequilla; 20 g de aceite de oliva virgen extra; 250 g de bulbo de hinojo; 350 g de sidra; 1 manzana Royal Gala; 1 dorada; 1 cucharadita de harina de trigo

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Prep. 25min

Total 45min

4 raciones

Ingredientes

de semillas de hinojo
½ cucharadita
de semillas de mostaza
1 cucharadita
de granos de pimienta variada
½ cucharadita
de sal
½ cucharadita
de mantequilla
100 g
de aceite de oliva virgen extra
20 g
de bulbo de hinojo en láminas
250 g
de sidra
350 g
manzana Royal Gala sin pelar y en láminas
1
dorada grande, en 2 lomos (con o sin piel) sin cabeza ni espinas (aprox. 1200 g)
1
de harina de trigo
1 cucharadita