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Ensalada templada de lentejas con langostinos y aliño de kiwi
Ingredientes
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4 kiwis pelados y cortados en dados de 1 cm
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10 - 12 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)
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1 cucharadita de sal
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6 - 8 chiles jalapeños frescos
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2 cucharadas zumo de limón
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60 g de aceite de oliva virgen extra
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250 g de langostinos crudos medianos pelados
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1 tarro de lentejas cocidas (en conserva) (400 g) lavadas y escurridas
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1 - 2 tortillas de trigo (cortadas en tiras de 4x1 cm y tostadas en sartén)
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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