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Ensalada verde con melón, aguacate y cigalas
Ingredientes
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200 g de agua (y algo más para las cigalas)
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12 langostinos crudos sin pelar12 cigalas enteras crudas
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1 cucharada de sal gorda
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bandeja de cubitos de hielo
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500 g de pulpa de melón en trozos
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3 - 4 ramitas de menta fresca (hojas y parte del tallo)
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50 g de aceite de oliva
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20 g de vinagre de manzana
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1 cucharadita de sal
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300 g de hojas variadas de ensalada (mezclum)
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100 g de aguacate maduro, en trozos
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1 - 2 cucharadas de pipas de calabaza tostadas
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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