Ensalada verde con melón, aguacate y cigalas
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Ensalada verde con melón, aguacate y cigalas

Ingredientes

  • 200 g de agua (y algo más para las cigalas)
  • 12 cigalas enteras crudas
  • 1 cucharada de sal gorda
  • bandeja de cubitos de hielo
  • 500 g de pulpa de melón en trozos
  • 3 - 4 ramitas de menta fresca (hojas y parte del tallo)
  • 50 g de aceite de oliva
  • 20 g de vinagre de manzana
  • 1 cucharadita de sal
  • 300 g de hojas variadas de ensalada (mezclum)
  • 100 g de aguacate maduro, en trozos
  • 1 - 2 cucharadas de pipas de calabaza tostadas

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
886 kJ / 212 kcal
Proteína
15.9 g
Carbohidratos
6.3 g
Grasa
13.6 g

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