Nuggets de cogumelos com molho de coco e açafrão

Nuggets de cogumelos com molho de coco e açafrão

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Prep. 1h
Total 2h 30min
20 unidades

Ingredientes

Molho
  • cebola
    35 g
  • azeite
    10 g
  • açafrão-da-índia
    ½ c. chá de
  • vinho branco
    50 g
  • água
    25 g
  • natas
    25 g
  • leite de coco
    50 g
  • sal
    ¼ c. chá de
  • pimenta
    1 pitada de
Nuggets
  • dentes de alho
    2
  • chalota
    15 g
  • azeite
    15 g
  • cogumelos frescos cortados em quartos
    330 g
  • molho de soja
    5 g
  • leite
    250 g
  • farinha tipo 65
    90 g
  • mostarda em pó (opcional)
    ¼ c. chá de
  • mostarda
    10 g
  • sumo de limão (1 unid. aprox.)
    20 g
  • sal
    ¾ c. chá de
  • pimenta
    1 pitada de
  • noz-moscada
    ¼ c. chá de
  • croutons
    20
  • Pão ralado q.b. p/ panar
  • ovos batidos p/ panar
    2
  • Óleo q.b. p/ fritar

Dificultad

medio


Inf. nutricional por 1 unidade

Sodio 164.2 mg
Proteína 2.4 g
Calorías 268.7 kJ / 64.2 kcal
Grasa 3.3 g
Fibra 0.4 g
Grasas saturadas 1.3 g
Carbohidratos 5.9 g

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