Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
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Vichyssoise de calabacín con huevo mollet y sus chips
Prep. 30min
Total 1h 30min
3 raciones
Ingredientes
Vichyssoise de calabacín
-
130 g de puerro en rodajas (solo la parte blanca)
-
½ diente de ajo
-
10 g de mantequilla en trozos
-
20 g de aceite de oliva
-
250 g de calabacín con piel en trozos
-
50 g de patata en trozos
-
250 g de caldo de pollo250 g de caldo de verduras
-
75 g de leche
Huevos mollet
-
250 g de agua
-
aceite
-
3 huevos
-
3 pellizcos de sal
-
3 pellizcos de pimienta molida
Chips de calabacín
-
75 g de calabacín con piel, en rodajas de 1-2 mm
-
50 g de leche
-
20 g de pan rallado
-
10 g de queso parmesano rallado
-
¼ de cucharadita de ajo en polvo
-
1 pellizco de sal
-
1 pellizco de pimienta molida
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
Sodio
415.9 mg
Proteína
12 g
Calorías
1162 kJ /
277 kcal
Grasa
17 g
Fibra
2.6 g
Grasas saturadas
5.7 g
Carbohidratos
20.4 g
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