Pisto con patatas y huevos duros

Pisto con patatas y huevos duros

4.1 7 valoraciones
Prep. 10min
Total 45min
2 raciones

Ingredientes

  • ½ diente de ajo
  • 25 g de aceite de oliva
  • 125 g de cebolla en trozos de 2-3 cm
  • 65 g de pimiento rojo en trozos de 2-3 cm
  • 65 g de pimiento verde en trozos de 2-3 cm
  • 2 huevos
  • 2 pellizcos de sal
  • 400 g de tomate troceado en conserva
  • 250 g de patatas en rodajas de 5 mm
  • 130 g de calabacín en dados de 1 cm
  • 1 pastilla de caldo de verduras desmenuzada
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 1 pimienta de Cayena seca entera (opcional)

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 358 kcal / 1499 kJ
Proteína 11.9 g
Grasa 17.4 g
Carbohidratos 41.6 g
Fibra 8.2 g
Grasas saturadas 3.2 g
Sodio 237 mg

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