Bol al gusto con salsa de legumbres

Bol al gusto con salsa de legumbres

4.5 536 valoraciones

Prep. 10min

Total 30min

6 raciones

Ingredientes

Cocción de pasta o quinoa

1000 g de agua
1 - 2 pellizcos de sal
250 g de pasta corta seca (farfale, fusilli, etc.)

300 g de quinoa en grano
3 g de aceite de oliva

Troceado de verduras, frutas y frutos secos

250 - 350 g de ramilletes de brócoli
200 g de pimiento rojo (en trozos de 2 cm)
1 manzana descorazonada y sin pepitas (en cuartos y cada cuarto en dos)
30 g de frutos secos (nueces, pipas, anacardos, etc.)
25 g de aceite de oliva virgen extra
15 g de vinagre
2 cucharaditas de miel
1 - 2 pellizcos de sal
1 ½ cucharaditas de mostaza de Dijon (opcional)

Salsa de hummus

200 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
½ - 1 diente de ajo
30 g de zumo de limón
1 yogur natural
1 pellizco de sal
30 g de aceite de oliva virgen extra
30 g de agua
1 pellizco de comino molido (opcional)
1 - 2 cucharadas de semillas de sésamo (blanco, negro o tostado)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 490.9 mg

Proteína 3.1 g

Calorías 12871 kJ / 307 kcal

Grasa 5.4 g

Fibra 1.9 g

Grasas saturadas 0 g

Carbohidratos 12.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Todo en un bol 6 Recetas
España

También podría gustarte...

Brócoli al vapor sobre crema de puerros al aroma de berberechos

45 Min

Fumet de gambas

30 Min

Albóndigas con patatas en salsa de almendras

1 Std.

Estofado de ternera con cerveza

2 Std.

Ñoquis a la carbonara

15 Min

Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

1 Std. 25 Min

Tortilla de patata al vapor con cebolla dorada

1 Std. 30 Min

Crema de verduras

1 Std.

Lentejas estofadas

3 Std.

Calabacín dorado (200 g)

20 Min

Gazpacho de sandía

10 Min

Arroz negro con calamares y gambones fritos (Cocción de arroz)

1 Std. 40 Min