Arroz a la cubana

Tomate frito, plátanos y huevos poché

• 3 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de caramelo líquido
• 4 plátanos
• 4 - 8 huevos
• pimienta negra molida para los huevos
• 800 g de tomate triturado en conserva
• 50 g de aceite de oliva
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharadita de sal

Arroz blanco

• 50 g de aceite de oliva
• 2 - 3 dientes de ajo
• 350 g de arroz de grano redondo
• 1 cucharadita de sal
  o bien 1 pastilla de caldo desmenuzada
• 1000 g de agua