Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Empanada de estofado con cerveza
Prep. 30min
Total 1h 40min
6 raciones
Ingredientes
Estofado de ternera
-
60 g de aceite de oliva
-
900 g de carne de ternera para guisar (en trozos de 2 cm)
-
1 ½ cucharaditas de sal
-
4 pellizcos de pimienta molida
-
230 g de cebolla en trozos
-
25 g de maicena
-
380 g de agua
-
230 g de puerro en juliana
-
500 g de cerveza negra
-
1 ½ cucharaditas de hojas de tomillo
-
1 ½ cucharadas salsa inglesa (salsa Worcestershire)
-
1 pastilla de caldo de carne¾ de cucharadita de concentrado de caldo de carne
Masa y montaje
-
230 g de harina de trigo
-
100 g de mantequilla (con o sin sal) muy fría en trozos
-
2 huevos (uno para la masa y otro batido para pincelar)
-
¾ de cucharadita de sal
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
Sodio
1137.8 mg
Proteína
38.6 g
Calorías
2646 kJ /
632 kcal
Grasa
29.8 g
Fibra
2.7 g
Grasas saturadas
11.9 g
Carbohidratos
45.6 g
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