Espaldilla guisada al vino tinto

Name: Espaldilla guisada al vino tinto
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8 raciones
Ingredients: 80 g de aceite de oliva; 1200 g de carne de ternera en trozos (espaldilla); 300 g de vino tinto; 120 g de cebolla en trozos; 100 g de puerro en rodajas; 100 g de dados de beicon ahumado; 1 cucharadita de pimentón; 150 g de agua; 150 g de tomate frito estilo casero; 1 cucharadita de sal; 3 pellizcos de pimienta molida; 200 g de guisantes congelados