Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Redondo en costra de aromáticas con salsa de carne
Prep. 20min
Total 1h 40min
10 raciones
Ingredientes
-
dientes de ajo2
-
de cilantro fresco (solo las hojas)4 - 5 ramitas
-
de albahaca fresca (solo las hojas)4 - 5 ramitas
-
de perejil fresco (solo las hojas)3 - 4 ramitas
-
de tomillo fresco (solo las hojas)4 - 5 ramitas
-
de romero fresco (solo las hojas)3 - 4 ramitas
-
tiras de piel de limón3 - 4
-
de zumo de limón15 g
-
de sal4 pellizcos
-
de pimienta negra molida1 - 2 pellizcos
-
de aceite de oliva40 g
-
de redondo de ternera en una pieza1400 g
-
de agua600 g
Salsa de carne
-
de cebolla250 g
-
dientes de ajo2
-
de aceite de oliva50 g
-
de tomate concentrado1 cucharada
-
de vino blanco100 g
-
de caldo de carne200 g
-
de extracto de buey1 cucharadita
-
de sal1 - 2 pellizcos
-
de pimienta negra molida1 - 2 pellizcos
-
de nuez moscada molida1 - 2 pellizcos
-
de maicena disuelta en un poco de agua1 cucharadita
-
de guisantes en conserva (escurridos)90 g
-
de champiñones enteros en conserva (escurridos)180 g
-
pimientos rojos asados en conserva en tiras6 - 8
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
327 kcal /
1370 kJ
Proteína
45.4 g
Grasa
13 g
Carbohidratos
6.8 g
Fibra
2.3 g
Grasas saturadas
2.7 g
Sodio
350.9 mg
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Revista Thermomix nº 138
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