Fumet de pescado y gambas

5.0 2 valoración

Prep. 10min

Total 20min

400 g

Ingredientes

100 g de gambas arroceras crudas (solo cabezas y cáscaras, reserve los cuerpos)
½ puerro cortado en trozos (3 cm)
20 g de aceite de oliva virgen extra
400 g de agua
75 g de huesos de rape
½ cucharadita de sal
1 ramita de perejil fresco

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 400 g

Sodio 2204.6 mg

Proteína 38.6 g

Calorías 1783 kJ / 426 kcal

Grasa 26.9 g

Fibra 0.8 g

Grasas saturadas 3.4 g

Carbohidratos 7.3 g

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