Crema con rape y gambas

Crema con rape y gambas

4.9 1.2K valoraciones

Prep. 30min

Total 30min

6 raciones

Ingredientes

500 g de gambas arroceras crudas enteras
450 - 500 g de cola de rape sin piel con hueso
800 g de agua
1 zanahoria pelada cortada en trozos (aprox. 70 g)
1 puerro (solo la parte blanca) cortado en rodajas (aprox. 60 g)
3 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva virgen extra
50 g de brandy
200 g de tomate triturado en conserva
1 cucharada de arroz de grano redondo
1 pellizco de hebras de azafrán
2 pastillas de caldo de pescado (para 0.5 l)

1 cucharadita de sal
8 gotas de tabasco (opcional)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 15.63 g

Calorías 711 kJ / 170 kcal

Grasa 9.42 g

Carbohidratos 5.69 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cocina fácil y saludable 196 Recetas
España

También podría gustarte...

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

45min

Fideuá de verduras

40min

Calamares en su tinta

1h 5min

Potaje de vigilia

30min

Menestra de verduras

40min

Vinagreta de pimientos

5min

Fumet de pescado y gambas

20min

Caldo base

55min

Ajoblanco

5min

Menú: Lentejas. Solomillo y ensaladilla

2h 40min

Dorada a la sal

35min

Arroz meloso con verduras

1h