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Croquetas de cocido madrileño
Prep. 40min
Total 9h 15min
50 unidades
Ingredientes
-
500 g de carne cocida (pollo o gallina y carne del cocido)
-
4 huevos duros
-
75 g de aceite de oliva
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150 g de cebolla en trozos
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250 g de harina
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850 g de leche entera a temperatura ambiente
-
150 g de caldo de carne (preferiblemente de cocido)
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1 - 2 pellizcos de pimienta blanca molida
-
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
-
½ cucharadita de sal
-
200 g de pan rallado
-
3 - 4 huevos batidos
-
300 g de aceite para freír
Inf. nutricional por 1 unidad
Calorías
114 kcal /
475 kJ
Proteína
3.8 g
Grasa
7.8 g
Carbohidratos
7.1 g
Fibra
0.3 g
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