Costillas de cerdo agridulces con arroz y brócoli

Costillas

• 500 g de agua
• 100 g de azúcar
• 30 g de sal
• 1 cucharada de granos de pimienta negra
• 3 hojas de laurel secas
• 2 bolsitas de té negro
• 1000 g de costillas de cerdo frescas (en 1-2 trozos)

Arroz y verduras al vapor

• 1200 g de agua
• 1 cucharadita de sal
• 200 g de arroz basmati
• 500 g de ramilletes de brócoli

Salsa

• 3 cucharaditas de maicena