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Arroz con pollo Hainan (Cocción de arroz) - China
Ingredientes
Salsa de ajo y jengibre
-
2 dientes de ajo
-
20 g de jengibre fresco en rodajas de 2 mm
-
25 g de cebolleta en trozos
-
50 g de aceite de oliva
-
¼ de cucharadita de sal
Salsa de chile fresco
-
3 chiles rojos frescos (sin pedúnculo) con semillas, en trozos
-
2 dientes de ajo
-
15 g de jengibre fresco en rodajas de 2 mm
-
15 g de vinagre de arroz
-
10 g de zumo de limón
-
10 g de aceite de sésamo tostado
-
20 g salsa de soja
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½ cucharadita de azúcar
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2 - 3 pellizcos de sal
Arroz con pollo Hainan
-
300 g de arroz de grano largo
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6 contramuslos de pollo con piel y hueso
-
20 g de jengibre fresco en rodajas
-
800 g de agua
-
1 pastilla de caldo de pollo desmenuzada
-
2 dientes de ajo
-
20 g de aceite de oliva
-
1 cucharadita sal
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10 g de cebolleta picada
-
1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
-
1 cucharadita de semillas de sésamo
-
2 - 3 cucharadas salsa de soja
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
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