Pollo campero asado con patatas y brócoli

Pollo campero asado con patatas y brócoli

4.5 8 valoración

Prep. 20min

Total 2h

4 raciones

Ingredientes

Mantequilla de hierbas

3 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
2 ramitas de eneldo fresco (hojas y parte del tallo)
3 - 4 hojas de salvia fresca
1 ramita de romero fresco (solo las hojas)
½ - 1 cucharadita de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
10 ramitas cebollino fresco en trozos de 2 cm
250 g de mantequilla a temperatura ambiente

Verduras y pollo asado

1 pollo entero campero (de aprox. 1400-1600 g)
3 - 4 ramitas de romero fresco (solo las hojas)
30 g de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta molida
500 g de patatas en trozos de 2 cm
500 g de agua
400 g de ramilletes de brócoli pequeños

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1304.5 mg

Proteína 69.7 g

Calorías 5763 kJ / 1377 kcal

Grasa 110.2 g

Fibra 3.7 g

Grasas saturadas 48 g

Carbohidratos 28.8 g

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